Trida

La trida (ou mkatfa) est un plat traditionnel algérien, originaire du nord-est du pays. Elle est préparée à base de pâtes très fines et carrées faites artisanalement, de poulet, de boulettes de viande, de pois chiches et d'œufs durs, le tout accompagné d'une sauce blanche.

Notes et références

Annexes

Articles connexes

Chakhchoukha

Nouacer (nord de la Tunisie)

Rfissa (Maroc)

Tharid

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