Tecol

Comadia redtenbacheri est un papillon de nuit de la famille des Cossidae. C'est un parasite de l'agave, répandu en Amérique du Nord du Mexique au sud du Texas. Elle est connue au Mexique sous les termes chilocuil, chinicuil ou tecol.

La chenille de ce papillon est mise dans les bouteilles les producteurs de mezcal pour le différencier du tequila, il s'agit d'une astuce commerciale remontant aux années 1940 et non d'une tradition locale.

L'élevage se fait dans des sites sécurisés pour ne pas favoriser son extension ou son retour là où elle a été éradiquée.

Leur consommation n'était connue que dans quelques villages ou a été abandonnée depuis longtemps, mais l'effet de mode à l'étranger et la promotion par le tourisme en a fait une source de revenus pour des investisseurs qui ont su profiter de cet engouement.[réf. nécessaire]

Larves

Jadis on utilisait aussi ces insectes pour la consommation dans les zones rurales à défaut de viande[Information douteuse] , mais l'arrivée des insecticides ayant quasiment fait disparaître cet insecte qui était un fléau, cet usage avait presque disparu, restant confidentiel dans des régions reculées du pays.[réf. nécessaire]

Durant leur cycle naturel, les larves forment une chrysalide en septembre, de laquelle émergent les adultes au bout de 60 jours.

Les larves sont connues généralement sous le nom de gusano rojo (« ver rouge ») ou gusano colorado (« ver coloré »), et sont considérés de meilleure qualité que le ver du maguey, qui est de couleur blanche.[réf. nécessaire]

Synonymes

Zeuzera redtenbacheri Hammerschmidt, 1848

Hypopta agavis Blásquez, 1870

Comadia agavis Blasquez, 1870

Comadia chilodora (Dyar, 1910)

Cossus redtenbachi Godman & Salvin, 1887

Notes et références

Voir aussi

Entomophagie

Références taxinomiques

(en) FUNET Tree of Life : Comadia redtenbacheri

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