Cru

Nom commun

Vins et alcools

Un « cru » désigne un vignoble produisant un vin spécifique et, par extension, ce vin, qui peut porter sur son étiquette la mention de ce cru ; le mot correspond à une dénomination géographique ou une appellation d'origine contrôlée de petite taille.

les grand cru, premier cru, premier grand cru classé et cru classé sont des mentions protégées concernant plusieurs vins différents (en Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Loire, Provence et Roussillon, mais aussi en Allemagne, Catalogne, Grèce et Suisse).

Un cru bourgeois est une distinction réglementée des vins de Bordeaux.

Un bouilleur de cru est un distillateur.

Équitation

Monter à cru signifie monter un cheval sans selle.

Voir aussi

Crus de cafés

Crus de cognac

Cuisson

Cru signifie qui n'est pas cuit, ni thermisé, ni pasteurisé, ni stérilisé :

Lait cru ;

Crème fraîche crue ;

Fromage au lait cru ;

Thon cru à la tahitienne, une recette de thon.

Noms propres

Patronymes

Cru est un nom de famille notamment porté par :

Jean Norton Cru (1879-1949), écrivain français.

Œuvres

Cru est un titre notamment porté par :

Le Cru et le Cuit, une œuvre de l'ethnologue Claude Lévi-Strauss ;

Le Cru et le Su, un ouvrage de Jean Pouillon, ethnologue, qui a été secrétaire de Claude Lévi-Strauss ;

Cru, un album de Seu Jorge ;

Carmen Cru, une bande dessinée.

Sigle, code et abréviation

CRU est un sigle qui désigne notamment :

Climate Research Unit (en)

Comité Réseau des Universités,

Conseil de résolution unique, un élément clé de l'Union bancaire avec son Mécanisme de Résolution Unique (MRU), créé par la Directive européenne 806/2014 sur le Mécanisme de Résolution Unique, le SRB/CRU est une agence européenne indépendante, opérationnelle à partir du 1/1/2015, située à Bruxelles.

CRU est un code qui peut désigner :

Aéroport Lauriston, à Grenade (pays), selon la liste des codes AITA des aéroports.

Cru est une abréviation qui peut désigner :

Cru, l'abréviation de Crux et Crucis, le nom latin et son génitif de la constellation de la Croix du Sud

Autres

Cru ou CRU désigne notamment aussi :

Cru, une organisation missionnaire chrétienne évangélique.

CRU, un média en ligne français.

Voir aussi

α Cru, Alpha Crucis, une étoile de la Croix du Sud

β Cru, Beta Crucis, une étoile de la même constellation

γ Cru, Gamma Crucis

δ Cru, Delta Crucis

Crudités

Références