Abiu

Abiu
Abiu

L’abiu (Pouteria caimito) est un fruit tropical originaire d'Amazonie (Brésil et Pérou).

Le terme « abiu » désigne aussi bien le fruit que l'arbre. C’est le fruit de l'abieiro, un arbre de la famille des sapotacées originaire de l'Amazonie centrale et de la forêt atlantique côtière du Brésil, de Pernambouc à Rio de Janeiro.

Caractéristiques

Le fruit est jaune brillant, la peau épaisse et dure, la chair translucide, tendre, sucrée. Il contient de 1 à 4 graines lisses et noires.

Liens externes

(en) Référence Tropicos : Pouteria guianensis Aubl. (+ liste sous-taxons)

Références

Portail de la botanique Alimentation et gastronomie

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